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云学堂抖音号8月第3期 | 近期餐饮、医疗、零售行业动态与解读（附解读报告下载）
导读
云学堂行业创新中心聚焦于医疗、餐饮、零售三大行业的发展趋势动态，收集整理行业中大企业、大事件、大人物的发展动态，并基于行业发展、组织变革与人才发展的视角对部分事件进行点评与解读，与大家分享我们的观察与思考。
雅诗兰黛2022财年净销售额177亿美元，同比增长9%
雅诗兰黛集团公布2022财年第四季度及2022财年(截至2022年6月30日)业绩。财报显示，雅诗兰黛Q4净销售额35.6亿美元/-10%，净利润5000万美元/-95%；2022财年，雅诗兰黛净销售额177.4亿美元/+9%，净利润23.9亿美元/-16%。
解读
分业务线看，2022财年，雅诗兰黛四大业务部门均有所增长，其中香水业务的表现最为突出，成为第一大看点。期间，香水业务的净销售额增长高达30%，高于去年增幅。且每个地区和每个香水品牌的净销售额都有所增长，其中以Jo Malone. Tom Ford Beauty和Le Labo为首，引领九大品牌，贡献了两位数有机销售额。
从地区上看，随着实体零售的复苏，雅诗兰黛在美洲、欧洲、非洲和中东地区的净销售额均实现了两位数的强劲增长，其中英国市场的净销售增长最快。亚太地区净销售额略有下降，在中国大陆，净销售额同比接近持平，原因是，疫情影响大部分被2022财年上半年的强劲增长所抵消。净销售额的增长受益于各线上平台购物活动的成功策划，包括11.11全球购物节和6.18年中购物节，其中雅诗兰黛品牌在天猫和京东均排名第一。
拼多多9月将上线跨境电商平台，首站美国
拼多多正在筹备跨境电商平台，应用预计在9月中旬上线，第一站是美国。模式将效仿中国最大跨境电商独立站Sheln，正在全品类招商。这被认为拼多多目前最重要的战略项目之一。拼多多此前最重要的战略项目--社区团购业务“多多买菜”的多位一级主管，已经转岗负责该出海项目的具体事宜。
今年5月起，拼多多近80名供应链员工搬去广州番禺，这里也是Sheln搭建服装采购供应链的起点。和sheln类似，拼多多跨境平台的卖家也只需负责商品上架并将货品发货到拼多多指定的国内仓，平台来选品、定价和履约。和最初拼多多主站此前拉拢中小商家的方式类似，拼多多的跨境平台也给出商家“0元入驻、0扣点”的优惠。
解读
DAU和GMV是拼多多内部最看重的指标。而现在，每天打开拼多多的用户已超过4亿，每月打开拼多多的用户保持在8.3亿，拼多多主站今年花了不少力气在支付转化率上，希望每天点进来的用户能更大概率下单。增长见顶是公司明确的恐慌，今年1月初，拼多多的跨境出海项目在这样的焦虑中萌芽。跨境项目成为继多多买菜后，公司新的试金石。
大批药店主动退出医保
“医保资格”一直被认为是零售药店的稀缺资源，很多药店都希望获得医保定点资格，为药店吸引客流，提高销售业绩。
目前各地都相继传出了许多零售药店主动退出医保的消息。近日，广东惠州市医保局发布公示，经现场核实并报相关主管部门，拟对惠州市仲恺高新区正康药店等109家医保定点零售药店终止服务协议。
除惠州外，广东东莞、河南平顶山、吉林省松原市等地的医保局都曾发布公告说多家药店主动申请终止医保定点服务。
解读
退出医保的一百多药店中，绝大部分是单体药店。退出主要原因是没有赚到钱，甚至亏本了;医保限制了药店发展。由于单体药店不像连锁药店有成本、规模优势，纯粹拼价格很难赚到钱，并且现在零差率的大政策下，单体药店的利润更是受到挤压，很多畅销大品种甚至不赚钱，亏本已经成大概率。
同时，某些销售能力强的单体店主，希望多销售一些保健食品、化妆品、普通食品、日用品等，但是可能会触发某些地方医保的禁非条例和规则，为了防止被罚和追求更高利润，所以主动退出医保定点资格。
美国开始药品“集采”
北京时间8月13日，美国众议院以220:207通过《通货膨胀削减法案》(IRA)；8月17日，美国总统拜登正式签署IRA，法案正式生效。IRA涉及到气候、Medicare谈判、医保改革政策等条款，法案的签署将降低数百万美国人的处方药成本，包括抗癌药、胰岛素等。
谈判执行时间及药物数量：从2026年开始，Medicare将开始谈判10种支出最高的药物，随后在2027年再增加15种药物，2029年及以后每年谈判20种处方药。
谈判药物范围：谈判当年公布中选产品时，小分子药物和生物制品上市至少已有7年和11年。部分药物获得豁免，包括即将出现仿制药/生物类似药的药物、小型Biotech的药物、授予孤儿药以及只有单个获批适应症的药物。
谈判药物的价格：上市时间越长，降价幅度越大。对于上市时间<12年的药品至少降价25%；上市时间在12-16年之间的药品至少降价35%；上市时间在16年以上的药品至少降价60%。
解读
总体来看，美国的药品谈判和国内的集采还是有很大不同，因为美国药品谈判几乎只影响接近专利悬崖的药物，美国创新药高定价的根基并没有动摇。
按照国会预算局的测算，大概在执行年2026年，能减少48亿美元Medicare支出(对应美国2022年总药物支出的1.2%)；2031年峰值减少246亿美元支出(对应美国22年总药物支出的6.1%)；2022-2031年累积影响是1018亿美元。
根据此项测算看，整体影响较为有限。但是，对于美国仿制药和生物类似药企业来说将产生较大影响，美国药品谈判后上述企业的价格将不再具备优势。
餐饮行业 · 近日动态与解读
德州扒鸡递交招股书
日前，德州扒鸡披露招股书，计划在上交所主板上市。
2014年，德州扒鸡制作技术成功入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2019年，德州扒鸡在天猫等平台开设电商旗舰店，引入电商直播、短视频营销等线上场景。同期推出符合年轻人消费调性的子品牌“鲁小吉”，推出五香、麻辣、藤椒等口味的鸡爪、鸡翅、鸡腿等产品，但反响平平。
从招股书来看，2019年至2021年，扒鸡类产品的营收分别为4.58亿元、4.38亿元、4.78亿元，分别占比总营收的67.22%、64.66%、66.79%。80.69%的收入都来源于华东地区，截至2021年底，其门店总数量为553家。德州扒鸡将拟募集的4.5亿元计划用于苏州地区的食品加工项目建设，以此提升对江浙沪地区的覆盖度。
解读
目前，德州扒鸡面临品牌老化问题，并有紫燕百味鸡、周黑鸭、绝味等卤味品牌竞争。对于年轻人来说，也更偏爱紫燕百味鸡、周黑鸭等品牌。
同时，消费者对于德州扒鸡的认知依然模糊，不清楚其到底是品牌还是品类。招股书中，德州扒鸡通过“行业标准制定者”、“政府认可的百年老字号”等，一再强调自己是正宗的“德州扒鸡”。但在德州当地，依然充斥“李记”、“刘记”版德州扒鸡。德州扒鸡将消费认知从“品类名”转变成“品牌名”，并非一蹴而就之事。
预制菜“舌尖英雄”首店关门
陆正耀的预制菜“舌尖英雄”首家门店停业关门。该店从开业到关门，仅7个月的时间。
今年4月，陆正耀融资16亿，投入预制菜赛道。不仅将舌尖工坊改名成“舌尖英雄”，还在北京一口气开出了七家直营店。
当时，根据其APP自提点城市数据，舌尖英雄用不到3个月的时间，就已经扩展至全国73座城市。其中既有北、上、广、深等一线城市，又有成都、重庆、长沙、杭州等二三线城市。
而且陆正耀的舌尖英雄团队，立志要开出6000家门店。采用“只加盟、不直营”的模式。
目前，据窄门餐眼数据显示，舌尖英雄的线下门店数量仅有不到300家，而且很多当时的意向加盟商已经选择放弃加盟。
解读
预制菜受冷，主要原因有两点，一是由于疫情以后消费降级，让很多人失去了尝鲜的诉求，不会轻易打卡或者买预制菜来尝鲜。
二是预制菜的场景习惯还没有成功建立。预制菜的市场还在起步阶段，很多年轻顾客还是不想做饭，不想炒菜刷碗，只想吃现成的。除非价格极其优惠，很多人才敢尝试，但是复购率又很低，门店难以赚回运营成本。
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