行业参考 | 第4期医疗、餐饮、零售行业动态与解读（附解读报告下载）
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医疗行业 · 7月动态与解读
近日，恒瑞、君实、诺华、先声、广誉远等多家知名药企均有高管变动，其中信邦制药、海利生物两家药企董事长辞职。此外，嘉和生物创始人周新华也决定辞去集团总裁职位。据新浪医药统计，4月医药行业共有34位高管离职，56个高管职位迎来新任命。相较3月（28位高管离职，39位高管履新），药企高管变动迎来新高峰。药企高管变动频频，一方面说明部分高管可能无法适应新的医药市场环境，另一方面也体现了企业对所需人才的渴求。
例如，4月12日下午，恒瑞首席医学官（CMO）兼副总经理邹建军因个人原因申请辞职，并不再担任恒瑞任何职务。4月20日君实生物任命邹建军为副总经理兼全球研发总裁。业内对于邹建军的职业转身有诸多猜测，有人认为邹建军离开恒瑞是因为恒瑞目前正处于艰难的转型期，有人认为是君实花费大价钱挖人有了效果，也有人认为这是邹建军为了更进一步从职业发展角度考虑的结果。近年来，随着国内生物创新药产业的发展，人才缺口逐步显现，高薪挖人、股份分红的情况不断出现。核心技术人才已成为医药企业不断争夺的要素之一。由于本土生物创新药企业中相当一部分创始人来自于外资，吸引的第一批人才也来自于外资，运作的环境和外资类似，因此跨国药企高管成为本土创新药企重点争取的人才。据Fierce Biotech统计，截至2022年4月6日，今年已有超过30家药企宣布团队缩减计划，包括诺华、赛诺菲、吉利德等跨国药企。本土药企中，也有大量企业为适应市场环境减少岗位。据医药魔方统计，2021年缩减团队的医药企业中，大健康国际、康缘药业、东阳光药、上海医药减员明显，达数千人。其中，康缘药业2021年减少1407名员工，1285人为销售人员，生产人员减少141人，财务人员减少29人。对于药企而言，研发和销售最容易受政策影响而产生变动。从研发角度来看，随着带量采购等政策的常态化推进，仿制药业务利润大幅下滑，大批药企减少仿制药投入、加码创新药研发。从销售角度来看，带量采购政策使得无需维持大批销售团队。
目前，从带量采购影响的角度出发，受影响最大的是化药制剂。但随着带量采购的深入发展，中成药逐步被纳入集采范围，预计大批中成药企业的销售模式也将进行调整。据业内人士预测，短期来看，药企人员优化的趋势还在加剧，预计只有等部分药企的新项目集中上市后，这一趋势才可能缓解。
盒马位于武汉、成都的两座供应链运营中心已全面投入使用。两座供应链中心占地面积均在10万平方米左右，总投资额近20亿元，适配盒马对生鲜、3R等不同产品线的需求，设有多温层冷链仓、常温仓、生鲜加工中心及中央厨房工厂，产能可辐射中、西部9个城市的近100家门店。盒马方面透露称，待8个城市的供应链运营中心全部建成投产，盒马将组成一张生鲜全温层物流体系，能够支持企业未来10年运营和发展。2019年起盒马就在全国八城布局供应链中心，此次西南、华中两座供应链中心先后投产，预示着耗资百亿打造的自有生鲜物流体系骨干网络开始成型，华东、西北、华南等地的供应链运营中心也在建设中，将在1-3年内陆续投产。盒马供应链中心投资负责人郝京彬表示，“盒马供应链运营中心的最大特色是将生鲜加工、中央厨房等功能与商品流转功能相结合，这样一体化的供应链中心效率将远远高于分布式作业。
元气森林计划推出一款无糖可乐味饮品。目前产品已通过内部终测，最早将于下月初上市售卖，并计划先期上线电商渠道。该业务线由联合创始人鹿角牵头，并成立独立新品研发小组，小组代号“YYDS”。此举有一个标志意义是，元气森林将直面可口可乐与百事的王牌产品线。更多动态点击下载《零售行业参考(7月第4期)》
7月20日，必胜客北京和谐广场店和魏公村店，被媒体曝光食安乱象上了热搜，起因是今年6月下旬至7月上旬，新京报记者应聘卧底，发现并曝光了其后厨的多种食品安全问题。报道称，记者卧底时在仓库发现两袋菌菇组合包，保质期的最后一天即将过期，按规定需要在晚上打烊后报废丢弃。但一名值班经理吩咐撕开包装，将那两袋即将过期的菌菇先行腌制，当天腌制好的菌菇没用完，也并未被丢弃。第二天中午就餐高峰时间，由这些已过期菌菇制作成的比萨等餐品，被端上了餐桌。并且，必胜客将过期食材“化整为零”使用，比如每当有菌菇食材包即将过期时，就会被拆掉外包装放入储存槽里，以此掩盖保质期，即便过期仍能继续使用。作为全球知名的连锁餐企，必胜客有着相对严谨的规则标准和高素质的员工，本不应该出现这种“使用过期食材”的基础问题。但由于疫情影响，带来客流下滑、产品滞销等问题，导致高成本压力下管理变形，品牌为“少赔点钱”而在经营管理方面出现妥协。因此，企业更应该在这个阶段加强全员宣导和培训，强化规范员工工作行为。更多动态点击下载《餐饮行业参考(7月第4期)》
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